芝识简介
野生灵芝是一种名贵的材，具有很高的药用价值。而大骨又是一种营养丰富的食材，两者搭配炖制可以起到补益身体的作用。让我们来学习一下如何熬制一道美味又健康的野生灵芝炖大骨。
选购食材
炖制野生灵芝炖大骨需要准备的主要食材有野生灵芝、大骨、姜、枸杞等。选购野生灵芝要注意其名贵性和野生性，因为野生灵芝在生长过程中吸收了大量的营养，其药用价值更高。选购大骨时要选择品质好、红色且肉质厚实的部位，这样才能保证汤色红亮且营养丰富。选购其他调料时要注意挑选新鲜且无杂质的。
烹饪步骤
1.准备好所需材料。
2.将大骨放入开水中焯水，焯去水和脏物。将焯水倒掉，将大骨洗净备用。
3.将野生灵芝放入碗中，加入适量开水，浸泡20分钟左右，将水留下备用。
4.将姜切片备用。
5.取一个大炖盅，将焯过水的大骨放入盅中，加入适量清水（水量要稍微多一些，因为炖的时间比较长会有些水分蒸发），加入姜片和枸杞。
6.放入先前浸泡过的野生灵芝和其浸泡的水，再加入适量食盐。
7.将炖盅放入汽锅中，大火烧开后转小火炖2-3小时即可。
食用功效
野生灵芝是一种非常珍贵的材，具有很高的药用价值。野生灵芝能够保养身体、延缓、增强免疫力、具有抗作用等。大骨则是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，具有润、滋补骨髓等功效，常吃大骨有助于增强体质。
小贴士
1.炖制野生灵芝炖大骨的时间要足够长，好炖2-3小时，才能保证食材的营养全部释放。
2.在炖制时可以放入适量的水来炖制，因为长时间的炖制会让食材释放出很多汤汁。
3.炖制大骨的火候要适当，火太大容易让汤充满油腥味，火太小又容易让汤浑浊。
野生灵芝炖大骨是一道非常美味又营养的汤品，常吃不仅有益于身体健康，还能够让更加光滑。对于想要补身体又爱美的人来说是一道不错的选择。