芝识介绍
鸽子鹿茸灵芝汤是一道汤类美食，以其独特的味道和食用功效受到人们的喜爱。它不仅能够提高身体免疫力，还有润肤美容、促进等多种功效。以下是一份鸽子鹿茸灵芝汤的简单易学的做法，就让我们一起走进厨房，尝试做一道美味又有益的汤菜吧！
原料准备
1. 鸽子一只
2. 鹿茸5g
3. 灵芝5g
4. 姜片3-5片（根据个人口味可自行调整）
5. 枸杞适量
6. 盐适量
步骤
1. 准备工作：将鹿茸、灵芝、姜片、枸杞集中在一个袋子中备用。
2. 准备食材：将鸽子的内脏处理干净（尽量保留块）。
3. 处理鸽子：烧开一锅水，将鸽子置于锅中焯水2次（约5分钟）去杂质。
4. 处理食材：将焯过水的鸽子切块。
5. 烹饪：将处理好的鸽子、袋子中准备好的鹿茸、灵芝、姜片、枸杞等食材一起放入砂锅中（也可以用不锈钢炖盅代替），加入适量清水。用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，待鸽肉炖烂即可。
6. 调味：在炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的盐。
7. 上桌：将炖煮好的鸽子鹿茸灵芝汤，盛入汤碗中开吃。
小贴士
1. 煮汤时一定要选用适合炖汤的容器，像砂锅和电炖盅是非常不错的选择。炖汤时间长，容易粘底，煮不出鲜美汤汁。
2. 煮汤时准备好袋子在材料加入时会更方便，而且不易造成浪费。
3. 灵芝具有软化鸽子骨质的效果，是该菜的关键调味材料之一。煮汤时，灵芝的选择对汤的味道也有很大影响。灵芝不可以买成粉状，而是选择枝体部分灰褐色的灵芝。若无法分辨灵芝的品种质量，建议前往正规店购买。
4. 焯水的意义在于让鸽子肉的味道更鲜美，并去除掉水和杂质，让汤更纯正。
鸽子鹿茸灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。希望这份简单易懂的菜谱可以让您在家中轻松制作出一道美食佳肴！尝试炖一锅美味可口的鸽子鹿茸灵芝汤，滋润你的口腔和身体，享受食材带来的乐趣。