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鲜人参灵芝鸡汤广东(广东人爱喝的一道鲜人参灵芝鸡汤)

芝识芝识 灵芝孢子粉服用吃法 2024-03-21 文章编号:-5 0

鲜人参灵芝鸡汤——广东人爱喝的滋补美食

广东菜以清淡鲜美、滋补养生著称,鲜人参灵芝鸡汤是广东人喜欢的滋补养生汤之一。这道汤不仅味道鲜美,而且药膳价值高,是广东菜品中典型的滋补美食。

鲜人参

鲜人参,又称为“生参”,是人参新鲜根茎,具有、养心、生津、润燥的功效。鲜人参富含人参皂苷、多糖、甘露醇、维生素等多种营养成分,是滋补养生的良好补品。

灵芝

灵芝是材中的珍品之一,具有“菜中之药、药中之宝”的美誉。灵芝含有多种有效成分,如氨基酸、多糖、三萜类化合物等,有补虚、安神、益气、调节免疫系统等功效。

鸡汤

鸡汤是广东人的传统食谱,也是滋补菜品中的重要代表。鸡肉中含有丰富的营养成分,如蛋白质、矿物质、维生素等,具有补虚、健脾开胃、增强免疫力的功效。

制作方法

鲜人参、灵芝、鸡肉三者的选材十分重要。鲜人参需要选择体型肥大、肉质匀称的新鲜人参,灵芝要选质地坚实、色泽黄褐、质地韧性好的品种。鸡肉则要选用干净、鲜嫩、无异味的优质材料。

制作时,先将鸡肉清理干净后放入开水中焯水,去除鸡肉的异味。鲜人参用清水洗净后切成薄片,灵芝洗净后切成丝状。

锅中放入适量清水,加入鸡肉、鲜人参、灵芝等材料,用中火煮沸后改为小火炖煮,炖煮1-2小时,直到鸡肉熟烂、浓郁的汤汁中溢出鲜香味道时,即可熄火。

营养价值

鲜人参和灵芝都是具有极高药用价值的材,含有多种营养成分和生物活性物质。鸡肉则是肉类中营养丰富的一种,含有高质量的蛋白质、维生素、矿物质等,因此这道鲜人参灵芝鸡汤不仅具有美味口感和滋补功效,还能为身体提供多种必需的营养成分。

适宜人群

鲜人参灵芝鸡汤适宜所有年龄段、体质虚弱的人群食用,特别适合下列人群:

体虚贫的人群

免疫力低下的人群

、不振的人群

多梦、情绪不稳定的人群

注意事项

虽然鲜人参灵芝鸡汤是一道补品,但也要注意适量食用。因为鸡肉含有较高的蛋白质,过量食用容易增加脏负担,加重脏的排泄负担。同样地,蛋白质过高的饮食还会增加患高、等的风险。因此,在食用鲜人参灵芝鸡汤时应适度,不可过量食用。

除此之外,身体虚弱或者有慢性的人,应在食用前咨询医生的意见,以确定适合自身体质的饮食方案。

鲜人参灵芝鸡汤广东(广东人爱喝的一道鲜人参灵芝鸡汤)

结语

鲜人参灵芝鸡汤是广东人喜爱的滋补美食,营养价值高,味道鲜美。在养生保健时,应注意适当搭配饮食、锻炼身体,并在医生或营养师的指导下进行,以达到良好的养生效果。