芝识野生鲜灵芝采回来怎么处理
鲜灵芝是一种非常珍贵的食用菌，尤其是野生鲜灵芝更为难得，因为野生鲜灵芝的生长环境十分特殊，因此收获的难度也比较大。在采摘到野生鲜灵芝之后，我们应该如何进行处理呢？下面是一些处理方法，供大家参考。
挑选鲜灵芝的方法
在采摘野生鲜灵芝之前，我们需要知道如何辨别鲜灵芝。首先，正常的鲜灵芝表面有白色或棕色的毛，表面平滑，而且肉厚实、有弹性。如果鲜灵芝表面出现了黑色、腐烂、或者有虫蛀的痕迹，则表示这种鲜灵芝不能采摘。另外，在挑选鲜灵芝时，好使用工具，以免破坏鲜灵芝的完整性。
清洗鲜灵芝
在将鲜灵芝带回家之后，第一步便是清洗。市售的鲜灵芝多数是泥土附着，所以我们首先要在清洗时用水冲洗干净。但是，在清洗过程中，不能使用肥皂或洗涤剂，因为这会影响鲜灵芝的品质和固有的香味。鲜灵芝是非常吸水的，要尽量用清水清洗，切忌浸泡，然后用干净的毛巾或者纸巾轻轻擦干。
切割鲜灵芝
清洗过程完成之后，我们需要将鲜灵芝进行切割。鲜灵芝的肉质非常厚实，因此我们切割时需要使用锐利的刀具。切割的方法也要注意，切割时，我们从顶部向下切，这样可保证鲜灵芝外观完整。另外，鲜灵芝内部含有极其丰富的胶质，我们要保留这些胶质，因此在切割鲜灵芝时，尽量保留鲜灵芝的原形。
晾干或者强制干燥
切割完成之后，我们需要对鲜灵芝进行干燥。晾干法是为简单的方法，切好之后把它们放到晾衣架上，然后让它们自然风吹干即可。并且我们还可以加入风干媒介，如海盐、食用碱或桔梗粉，提高鲜灵芝的口感和保存性。强制干燥则依赖于烘干设备，可以快速地烘干鲜灵芝，防止出现变质、霉变等现象。强制干燥的时间相对较短，而且避免了气温、湿度的影响。
保存鲜灵芝
经过处理之后的鲜灵芝，就可以尝试保存了。但是在保存过程中，我们要注意一些细节。首先，将鲜灵芝装入干燥、通风的罐子中，切勿晒太阳或者放置在湿润的地方，否则会使鲜灵芝变质。其次，在保存过程中，我们还可以加入防腐剂，比如食用盐，来提高鲜灵芝的保存时间。此外，如果我们要长期保存鲜灵芝，好将它们存放在冷冻室中，这样能够长时间保持鲜灵芝的味道和营养成分。
综上所述，野生鲜灵芝是一种异常珍贵的食用菌，采摘到之后，我们需要对它进行处理。首先，要挑选好鲜灵芝种类，留意鲜灵芝的外观和完整性；然后，清洗鲜灵芝，切割鲜灵芝等处理方法也要正确无误；后，对于干燥的鲜灵芝如何保存，我们也要留心，以免使其变质。