黄芪人参灵芝炖汤怎么炖?
黄芪人参灵芝炖汤是一道传统滋补汤,味道鲜美,经常被喝作保健汤。黄芪、人参、灵芝都是名材,具有、滋阴补、、提高免疫力等功效。以下是黄芪人参灵芝炖汤的家常做法。
材料准备
主材料:黄芪15克,人参15克,灵芝20克
辅材料:瘦肉、鸡腿、猪骨、鸡胸肉等,根据个人口味和需求选择适当的辅料。
炖汤步骤
1. 先将瘦肉、鸡腿等辅材料提前焯水,去掉水和杂质。
2. 将提前焯水的辅材料和黄芪、人参、灵芝一起放入炖盅中。
3. 加入适量清水,炖盅加盖,放入蒸锅或电饭煲中,大火煮开后转小火慢慢炖煮3-4个小时。
4. 煮好后取出,加适量盐、味精等调味料。
炖汤小贴士
1. 黄芪、人参、灵芝是名材,要到正规店购买,以保证药材的质量和安全。
2. 辅料可根据个人口味和需求选择,可以选用瘦肉、鸡腿、猪骨、鸡胸肉等,也可不选用。
3. 炖汤时间要充分,至少炖3-4小时,以便使药材的营养成分充分溶解出来,达到好的保健效果。
4. 炖汤时要加足够的清水,好不要开盖添水,以保证炖汤的密度和口感。
5. 炖汤后加盐、味精等调味料时要适量,不要过量,以免影响药材的保健功效。
总结
黄芪人参灵芝炖汤是一道非常适合家庭日常饮用的保健汤,具有、滋阴补、、提高免疫力等功效。在炖汤时,要注意选用正规店的药材,加足够的清水,并在炖汤过程中保持适当的火候和时间,从而达到好的保健效果。