黄芪灵芝炖肉正宗做法(正宗黄芪灵芝炖肉的简单做法)_灵芝孢子粉选购指南_泰山芝宝

黄芪灵芝炖肉正宗做法(正宗黄芪灵芝炖肉的简单做法)

芝识芝识 灵芝孢子粉选购指南 2024-03-27 文章编号:-6 0

原料准备

黄芪20g,灵芝2朵,瘦肉500g,料酒适量,生姜适量,清水适量,盐适量。

步骤一:材料处理

1.黄芪和灵芝清洗干净,泡水15分钟。

2.猪瘦肉切块,用开水焯一下水,捞出洗净。

黄芪灵芝炖肉正宗做法(正宗黄芪灵芝炖肉的简单做法)

3.生姜切片备用。

步骤二:焯水处理

把焯好水的瘦肉块放入锅中,加入料酒烧开,撇去浮沫,煮5分钟后捞出冲洗干净,备用。

步骤三:烹饪

1.锅中放入适量清水,加入黄芪和灵芝,加热沸腾后转小火炖1小时。

2.加入焯水的猪瘦肉块,开小火炖煮30分钟。

3.放入适量盐和姜片,继续慢火炖煮20分钟,直至猪肉炖烂入味即可。

步骤四:起锅装盘

炖好后,将黄芪、灵芝、猪肉捞出放在盘子里,浇上一些汤汁即可。

口感特点

黄芪和灵芝是中华传统的药食同源之物,同时富有丰富的营养成分,能够提高人体免疫力和保健身体。配合上瘦肉的鲜嫩,使得这道菜色香味俱佳。

小提示

1.焯水处理瘦肉,可去腥味,汤汁不会浑浊。

2.黄芪、灵芝泡水后更易入味,去泡水时间过长,口感会有些涩。

3.后放适量盐,慢火炖煮能保证味道。加盐过早或过多,食材容易煮老。

通过以上做法,可以制作出正宗的黄芪灵芝炖肉。 这道菜既营养又美味,是家庭常备的一道滋补佳肴。如果您也有把这道菜做出来的经验,请在评论区分享给我们。