鸽子炖灵芝的材料怎么做(灵芝鸽汤的制作方法)

介绍

灵芝是中的珍品之一，具有多种功效，被誉为“仙草”，而鸽子肉则是高蛋白低脂的食物，有滋阴补阳、补益气、滋填髓等功效。如果将这两种食材结合，便可以制作出营养丰富的鸽汤，特别适合需要补身体的人群食用。下面介绍一下制作方法。

材料

鸽子1只、灵芝10克、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生姜适量。

步骤一：准备工作

首先，将鸽子去毛、去内脏，洗净切块；灵芝洗净；生姜切片备用。

步骤二：焯水

将鸽子肉块放入开水中焯水，焯几分钟后捞出，用清水洗净备用。

步骤三：煮炖

将焯水后的鸽子肉块、灵芝、枸杞、生姜片放入锅中，加入适量清水，加入料酒，把锅烧开后转小火煮炖1个半小时左右即可。

步骤四：调味

后，适量加入盐调味即可。

小贴士

1.炖制过程中要时常检查水量，避免因水分蒸发不足而烧焦锅底。

2.灵芝不能放太多，否则味道会过于苦涩，建议每次使用不要超过10克。

3.枸杞可以根据个人口味多放一些。

结语

灵芝鸽汤是一道营养丰富的滋补食品，适合各个年龄段的人食用。制作方法简单，用料也容易取得，建议大家可以尝试一下。