黑灵芝煲猪肚汤做法(黑灵芝猪肚汤的家常做法)_灵芝孢子粉选购指南_泰山芝宝

黑灵芝煲猪肚汤做法(黑灵芝猪肚汤的家常做法)

芝识芝识 灵芝孢子粉选购指南 2024-03-29 文章编号:-5 0

材料准备

1.猪肚1个

2.黑灵芝干菌1个

3.姜片3片

4.葱结1个

5.料酒、盐、胡椒粉适量

猪肚的处理

1.将猪肚放入开水中焯水,撇去浮沫,洗净沫;

2.加入姜片和葱结,再加入适量的料酒,继续焯水5分钟;

3.然后将猪肚拿出,将其内部的残留物清除干净,然后切成适合大小的块,备用。

黑灵芝的处理

1.将黑灵芝用清水浸泡至软化,去掉杂质,洗净备用;

2.将软化的黑灵芝切成薄片备用。

煲汤的过程

1.将猪肚块放入清水中浸泡半小时左右,去掉泡出的浑水,然后将猪肚块捞出控干水分备用;

2.将煲汤锅中加入清水,放入猪肚块、黑灵芝片、姜片和葱结;

3.加入少量料酒,大火烧开后,撇去浮沫;

4.转小火慢慢煲煮,至猪肚和黑灵芝变得软烂即可,撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。

技巧提示

1.选择好的猪肚,表面应该没有破损或者是污渍,选购的黑灵芝干菌应该新鲜,没有发霉,保证健康饮食;

2.在焯水的时候,好加入姜片和葱结,可以去除异味;

3.猪肚和黑灵芝的时间不能过长,否则煮烂了口感不佳。

营养价值

黑灵芝是一种珍稀的材,被誉为“药中之王”,具有非常高的营养价值。其中就富含多糖体和多种不同的生物活性成分,可以调节免疫系统、促进、改善能力等作用。加入黑灵芝的猪肚汤不仅口感鲜美,同时具有很好的保健作用。

黑灵芝煲猪肚汤做法(黑灵芝猪肚汤的家常做法)