鸭肉陈皮灵芝汤的做法(鸭肉灵芝汤配陈皮，轻松学会)

介绍

鸭肉陈皮灵芝汤是一道美食佳品，具有滋补身体，提高免疫力等多种功效。在冬季食用更加适合，对缓解、喉咙等症状也有较好的食疗效果。下面将为大家介绍一下鸭肉陈皮灵芝汤的做法。

原料准备

- 鸭肉一个（建议选用农家土鸭）

- 陈皮30克

- 灵芝20克

- 姜片5片

- 料酒20毫升

- 盐适量

- 清水适量

步骤一：鸭肉处理

将鸭宰杀后，剥去鸭毛，并将鸭肚子清理干净。切成适量大小的鸭块，洗净后备用。

步骤二：泡洗灵芝、陈皮

在清水里将灵芝和陈皮泡洗干净之后，切成适量大小的小块，以便下锅煮。

步骤三：焯水

将鸭块放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水后，起锅捞出鸭肉备用。

步骤四：烹制

将炒锅加热，倒入适量的油，加入姜片爆香。将焯水好的鸭块放入锅中，煸炒5分钟左右，加入焯水后捞出的灵芝和陈皮，再倒入适量的清水，大火煮开后转小火煲两小时，加入适量的盐即可。

食用方法

将烹制好的鸭肉陈皮灵芝汤倒入大碗中即可食用。食用时可以加入适量的辣椒油和红油豆瓣酱，提升汤的味道。此外，建议在中午食用，因为此时身体的消化系统为活跃，能够更好的吸收其中的养分。

小贴士

- 选择清洁干净的灵芝和陈皮，洗净后放入锅中。

- 煮的时候，注意火候的掌握，不要盲目调整火候，以免糊锅。

- 如想更加美味，可以在炒锅中加入适量的生抽和老抽进行调味。

通过以上步骤，您已经掌握了鸭肉陈皮灵芝汤的制作方法。不仅美味可口，而且具有很好的食疗作用，长期食用能够提高免疫力、强筋健骨, 是一道生活与养生兼备的佳品。