芝识高压锅猪脚灵芝汤做法
猪脚是中式烹饪常用的食材之一，具有滋阴补、润肤养颜的功效。而灵芝则是被誉为“神草”的药食同源食材，有提高免疫力、延缓的功效。将两者融合到一起，做成一锅美味的猪脚灵芝汤，足以切实满足人体在健康和美味上的双重需求。本文将介绍怎样使用高压锅来制作猪脚灵芝汤。
准备工作
1.配料和工具：2只猪脚、20克灵芝、6-8个红枣、适量盐和葱姜蒜等调料，高压锅。
2.准备工作：将猪脚清洗干净，鲜灵芝泡水洗净、去掉细根，红枣洗净。
烹饪步骤
1.高压锅加水烧开，放入猪脚焯水后捞出，冲洗干净。
2.再次加入清水，放入猪脚和红枣，不要加盖，大火烧开，用勺子将浮沫撇干净。
3.加入葱姜蒜等调味料，放入灵芝，关上高压锅盖，大火加压20分钟。
4.等待压力释放，打开高压锅盖，将汤转移到另一个容器中去除葱姜蒜等杂质，加适量盐调味即可。
小贴士
1.焯水的目的是为了去掉猪脚上浮沫与杂质，保证煨出的汤清澈不混浊。
2.在放入灵芝时，可以在灵芝表面轻轻划几刀，这样可以帮助汤汁更好地渗透，增加灵芝的。
3.在加压时不要加盐，因为高温可能会破坏盐的化学结构，使其难以溶解。等待压力释放后再加盐。
总结
经过以上步骤，即可在家中用高压锅轻松制作一锅鲜美的猪脚灵芝汤。这道汤品可以为健康保健和美食享受提供极好的结合点。平时可多食用，适当补充营养和调养身体。