鱼胶炖灵芝怎么炖好吃窍门(炖出美味灵芝鱼胶的小诀窍!)_灵芝孢子粉功效作用_泰山芝宝

鱼胶炖灵芝怎么炖好吃窍门(炖出美味灵芝鱼胶的小诀窍!)

芝识芝识 灵芝孢子粉功效作用 2024-03-31 文章编号:-6 0

介绍

鱼胶炖灵芝是一道补品佳肴,食材主要有鱼胶和灵芝。灵芝富含多种营养成份,能够提高免疫力、降低等作用,而鱼胶中含有丰富的胶原蛋白质,具有滋阴补、润通乳的功效。将它们炖在一起,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合健康人群食用的美食。

准备食材

做好任何一道菜都离不开准备食材这个环节。选择食材的时候需要注意,鱼胶要选用新鲜的,灵芝也要选用干货。另外,还需要准备鸡肉或者老母鸡、瑶柱、香菇、姜片、料酒、盐、食用油等食材。

事先浸泡

为了让鱼胶更容易软化,需要提前浸泡。可以选择用冷水浸泡3小时,或者用温水浸泡1小时。浸泡过程中要不断更换水,直到鱼胶变得柔软,并彻底清洗干净瑕疵部位。

炖制鱼胶

将浸泡好的鱼胶放入锅中,加入适量水,放入一些煲汤必备的食材,如姜片、料酒等。开火煮开后转小火,炖至鱼胶变得完全透明,呈现出胶状状态,大约需要1至2个小时的时间。

处理灵芝

将干灵芝泡发至七八成软后,摘除草根,用清水分别洗净上下表皮,用厨房纸吸干水分。灵芝上、下表面的白色外皮需要撕掉,因为它们会影响美味口感。然后用刀切成薄片,备用。

炖制灵芝鱼胶

在炖鱼胶的锅中加入灵芝、鸡肉或老母鸡、瑶柱、香菇等材料,加入适量清水,开始炖煮。先开大火,待水烧开后转小火慢慢炖煮。后加入一些盐,再用小火再煮30分钟左右即可。

调味

调味可以根据自己的口味来。可以加入适量的盐、鸡精等增强味道,也可以根据个人喜好加入些花菇、蘑菇、油菜等菜品,营养更加丰富,味道也更好。

小贴士

1.鱼胶要选用新鲜的,灵芝要选用干货。

2.浸泡过程需要不断更换水,直到鱼胶变得柔软。

3.炖煮过程中可以加入一些适量的水,以免炖干。

鱼胶炖灵芝怎么炖好吃窍门(炖出美味灵芝鱼胶的小诀窍!)

鱼胶炖灵芝,是一道既美味又营养的佳肴。它的制作方法简单易懂,而且烹制过程中还可以根据个人口味自由发挥。食用时可以补充体内所需要的各种营养物质,同时还能够提高免疫力、促进等功效。不过我们在食用过程中还需要注意合理搭配饮食,避免吃太多的高油脂、高糖及高的食物,保持健康饮食,才能真正实现补益作用。