芝识介绍
龙骨灵芝煲汤是一道美味健康的汤菜，是由龙骨、灵芝和其他一些特殊材料煲制而成，具有养生补身的功效。这道汤可以滋养身体、改善、强化免疫力、缓解疲劳等。下面将为您详细介绍制作龙骨灵芝煲汤的步骤。
配料准备
制作龙骨灵芝煲汤需要准备以下材料，包括：猪骨龙骨、灵芝、当归、枸杞、红枣、莲子、党参、瑶柱和清水。
步骤
1. 食材清洗处理：将瑰柱洗净备用，龙骨和其他材料清洗干净。
2. 食材焯水：将猪骨龙骨放入锅中，加入足够的清水，开大火烧开后，把肉骨类的杂质和浑浊物撇干净，焯烫5分钟。
3. 放入其他材料：将焯水后的龙骨洗净放回锅中，加入清水，先煮开，以去去掉猪骨中的杂质。然后加入灵芝、当归、枸杞、红枣、莲子、党参、瑶柱等材料，大火煮沸后转小火慢慢煲，煲1.5-2小时即可。
4. 调味：灵芝汤看起来有些清淡，可以根据个人口味加一些盐、鸡精或者其他调料调味。喜欢鲜味的可以加入一些鲍鱼、虫草花等食材。
注意事项
1. 选材要注意：龙骨要选择新鲜的、洁白的，没有白点的；灵芝要选择质量上乘、成色良好的。
2. 煮龙骨要注意：煮之前需要先去油、去腥，将骨头焯水后再煮开，这样不仅可以去掉脏东西，还可以使汤更清香浓郁。
3. 注意煲汤时间：炖肉煲汤的时间很重要，时间过短汤汁不浓、时间过长汤味过于浓郁，会影响口感。
结语
制作龙骨灵芝煲汤虽然步骤繁琐，但只要掌握了正确的方法，做出来的汤就可口又营养，有助于养生保健。欢迎大家在家自己动手试试，一起品尝美味健康的龙骨灵芝煲汤吧！