芝识介绍
鲜灵芝煲鸽子汤是一款滋补养生的汤品，可帮助提高免疫力和滋润。在寒冷的冬季，煲上一锅热腾腾的鸽子汤，不仅可以暖身又暖心，还可以搭配一碗热腾腾的米饭，味道鲜美又健康。
材料
- 鸽子1只
- 鲜灵芝适量
- 雪耳适量
- 红枣适量
- 精盐适量
- 常见调味料：姜片、葱段、料酒、清水适量
步骤
1. 鸽子宰杀后，剖开鸽腹，去掉内脏，洗净备用。
2. 将鲜灵芝、雪耳和红枣清洗干净，泡软备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，然后放入鸽子翻煎至两面微黄。
4. 倒入清水，加入适量料酒，放入泡好的鲜灵芝、雪耳和红枣。
5. 开大火把鸽子汤煮沸后，撇去浮沫，再开小火煲炖1-2个小时。
6. 后加入适量精盐调味即可。
小贴士
- 鸽子可以先用开水焯一下，去除腥味。
- 鲜灵芝、雪耳和红枣可以根据个人口味添加或减少。
- 煲汤时可以选择使用陶瓷煲，不仅可以加强材料的口感，还可以释放更多的营养物质。
总结
这道鲜灵芝煲鸽子汤烹饪难度不大，但是对于滋补养生和提高免疫力有着极大的帮助。在冬季，煲上一锅热腾腾的鸽子汤，不仅可以暖身又暖心，还可以搭配一碗热腾腾的米饭，味道鲜美又健康。在家中尝试一下制作吧。