芝识介绍
黑灵芝珍珠糕是一道非常健康又美味的点心。黑灵芝富含多种有益于人体健康的营养素，具有抗、、降等功效，珍珠粉则是一种天然美容食材，能够滋润、增加弹性和代谢。结合二者所制作出的黑灵芝珍珠糕，不仅可以满足大众的美食口感需求，还能够对人体产生多重益处。
材料准备
黑灵芝珍珠糕的制作材料简单易得，具体需准备以下材料：
黑灵芝粉50克
珍珠粉150克
白糖50克
牛奶160克
鸡蛋2个
泡打粉3克
橄榄油适量
糯米粉适量
制作步骤
接下来就进入黑灵芝珍珠糕的制作环节。
将黑灵芝粉放入碗中，加入适量的凉水，搅拌均匀，待其悬浮于水中，备用。
将珍珠粉、白糖、泡打粉混合在一起，加入适量水搅拌均匀，再加入牛奶和鸡蛋，继续搅拌均匀后加入黑灵芝粉，搅拌均匀至呈糊状状态。
将糊状物倒入模具中，约八分满，用锅盖将模具盖住，蒸煮10分钟。
等待煮熟后取出，用刀将模具表面整齐铲平，再放入蒸锅内继续蒸煮2-3分钟。
后取出，晾凉放入冰箱进行冷藏1-2小时，倒出后切成块即可。
温馨提示
在制作黑灵芝珍珠糕时，需要注意以下几点：
黑灵芝粉的悬浮度越高，做出的糕透明度就越好。
珍珠粉的量不可过多，否则糕体口感会变硬。
泡打粉的用量不可过多，否则会影响糕体的弹性和口感。
可根据个人口感添加白糖，过甜者可少放或不放。
结语
黑灵芝珍珠糕虽然简单易制，但却集美味与健康于一身，适合任何人食用，特别适合踏入中老年的朋友食用。制作时尽量在原材料和配方中做出个性化的调整，让糕点口感更加符合自己的口味。