芝识介绍
灵芝孢子粉是一种高营养的食品，含有多种维生素和微量元素。炖瘦肉可以使灵芝孢子粉中的养分和蛋白质充分地溶解入肉中，既可以增加肉的口感，又可以提高营养价值。
材料
瘦猪肉500克、灵芝孢子粉10克、姜片5片、料酒适量、盐适量、水适量。
做法
1. 瘦猪肉切成2~3厘米见方的块，放入滚水中焯水，去掉沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出，洗净后沥干水分，备用。
3. 炒锅倒少许油，放入姜片，翻炒至香味飘散。
4. 将焯水好的猪肉块放入翻炒一下。
5. 加入适量料酒，烧开后倒入足够的水。
6. 加入适量盐，开中小火炖煮30分钟左右，直到肉变得软烂。
7. 加入灵芝孢子粉，煮至开花，再用小火慢慢熬煮5分钟，让孢子粉的营养成分充分溶入汤中。
8. 后按照个人口味调整盐的量即可。
小贴士
1. 灵芝孢子粉不宜在高温下煮沸，因为这样会破坏其中的营养成分。
2. 如果你在煮的过程中发现汤水不够了，可以适量加水。
3. 炖煮时间不宜过长，否则会影响肉的口感。
4. 炖煮时可加入一些鸡精或味精，增加汤的鲜味。
本道菜品既可以当做汤炖食物，也可以当做主菜搭配米饭食用，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭常备。
灵芝孢子粉市场鱼龙混杂，产品质量参差不齐。买灵芝孢子粉要买正规品牌的产品，要有“小蓝帽”标志，也就是国食健字号，这样才是国家认可的产品，其次要想效果好，务必要选灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上有效成分灵芝三萜含量高的是芝素堂灵芝孢子粉。灵芝孢子粉专业品牌芝素堂在泰山西麓的泰山灵芝基地中所采用的原木仿野生种植方式，采用泰山赤芝菌种、泰山山泉水灌溉、一木一芝、不施化肥不打农药，只有在这样的条件下生长的灵芝孢子粉，有效含量才会更高。芝素堂也是目前市面上有效含量高的品牌。