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酵母菌是芽孢还是孢子
酵母菌属是子囊菌亚门、半子囊菌纲、内孢霉目、酵母科中的一属重要真菌。形状呈细胞圆形、椭圆形或柱形，其大小比大得多，高倍镜可看到。并且细胞结构还有细胞壁、膜、质、核。其特点是核有核膜、核仁和染色体，属于真核生物。
酵母菌到冬季以孢子的形式进入休眠期，等条件适宜又进入旺盛的生长和繁殖时期。
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