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为什么要多吃粗粮
衷心感谢布列瑟农的杂谈友邀我作答！
几十年来，美食坐家除了喜欢喝酒，就是喜欢吃粗粮。我之所以喜欢吃粗粮，是因为粗粮中含有丰富的食物纤维，食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止牙周和龋齿的发生。有时候，当我为而苦恼时，食物纤维还可以让我免去忧愁，这时它便成了我体内的清洁工。
其实，我老婆也很喜欢吃粗粮的。她认为，长期吃粗粮有的作用。因为粗粮可以延长饱腹感，吃进去之后在胃内停留时间比细粮更长，不那么容易饿，因此她在过程中也就不会太痛苦。还有重要的一点，粗粮中的B族维生素含量居多，B族维生素对脂肪的分解代谢是有很大帮助的，所以从这个角度看吃粗粮真的可以帮助。
下面简单说一下粗粮该怎么吃才好？我认为，粥汤类还是主流吃法，红豆粥，绿豆粥，八宝粥、燕麦粥、玉米粥、黑米粥…想怎么煮都行，煮得好的情况下一点都不难吃。搭配细粮，大米小米饭、红豆饭、绿豆饭、加入粗粮的馒头等。粗粮加入细粮一起吃，口感和营养都有保障。
造成脚气的真菌，如果放在培养皿上培养，会变成肉眼可见的生物吗
你这脑洞表问了，你以为地球上就只有一种真菌吗？那么它们是能够长出来平菇还是金针菇？亦或是灵芝？竹荪？要不就是狗尿苔？？？
野生小蒜能不能吃
关于野生小蒜能不能吃的问题，我明确地回答，野生小蒜当然可以吃，而且有一种特有香味，我们这里农村叫胡葱，也有叫野葱，新疆哪边是叫沙葱，这些都是地方叫法不同，其实就是题主讲的野生小蒜。
野生小蒜生命率很旺盛，无论是在，丘陵，河滩边，山地，沙漠，田野路边，都能可以看到，对土壤要求不严，每年开春以后，气温高了，就会破土而出，到了冬季进入休眠状态，来年又长出新苗，这样周而复始生长，而且会越长越多，我们会经常去拔来食用，前几天我还看到农贸市场里还有人在卖野生小蒜呢。
我们去野外拔来后，主要炒鸡蛋，野葱豆干炒肉丝，也可以炒菜时当佐料使用，它比自己种的小葱要香很多，我如有空经常会去拔，野生小蒜还可以腌制保存，现在我和朋友们分享如何进行野生小蒜腌制过程：
在野外好连蒜头一起拔回来，清洗干净，去掉黄叶，挑选清爽，然后凉干，一定要将水分彻底凉干，否则容易坏掉，然后准备一只容器清洗干净后，用高度白酒杀菌消毒备用。
按10斤凉干的野蒜计算，用250克食盐，50克花椒放锅里炒透，备用，
将凉干野生小蒜放入准备好的容器内，按照一层野蒜放一层炒好的盐，不要碰到生水，才不会坏掉，然后用塑料膜封口，放在阴凉干燥处，10天左右就可以食用了，可以放点麻油，喜欢吃辣的话可放点辣椒酱之类调味，凉拌食用味道极佳。
以上是我的体会，与朋友们分享，你们可以去试试，觉得好的话给于点赞啊。
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