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地域差异对灵芝品质的影响有多大
灵芝是木腐菌，在世界分布200多个品种，在中国长白山地区，山东泰山，海南，贵州，广西，湖南等地区分布100多个品种，其中有30多个品种，被认可食药用价值。灵芝在《本草纲目》中就有食药用记载，是自古传说中的救命仙药，《白蛇传》中的盗仙草，更是把灵芝成为流传至今的佳话。灵芝从颜色分：红色，褐色，橙色，黄色，黑色，白色等，从生长的形状分为片状灵芝和鹿枝状灵芝；从生理角度分为产孢子粉多的灵芝和产孢子粉少的灵芝。从产品分有野生灵芝和种植灵芝。野生灵芝在森林中生长，受自然界的外在条件的限制，它的叶片不完整，但野味浓烈，清香扑鼻；人工种植的灵芝，因为培养条件适宜，灵芝生长快，灵芝叶片大而完整，但缺少野生灵芝的清香，这也是灵芝是否野生或种植的区分方法之一，如果是区分干制品灵芝，就要以灵芝的形状区分，野生灵芝的叶片不太完整，但颜色较深，灵芝叶肉较厚，品味非常苦涩。在目前广泛栽培的品种主要是红灵芝，如泰山灵芝，太白山灵芝，日本灵芝等，这些灵芝的品种都是野生分离，都保留野生灵芝的遗传基因，但它们大特点就是除了栽培产量高，灵芝孢子粉产量也多。灵芝孢子粉是灵芝成熟时侯，分泌出的一种看似烟雾的物质，是繁衍后代的种子，在自然界里，孢子粉从成熟的野生灵芝菌管产生，并随风漂流，寄生在树根或腐烂树叶上，孢子粉在适宜温度湿度条件下，重新萌发灵芝菌丝，开始新生命的延续。人工栽培灵芝孢子粉是通过在成熟的灵芝套上纸袋，或塑料袋子收集完成。灵芝孢子粉是灵芝中的精华，是具有药用价值和保健作用的，按克卖，价格极高，是灵芝同量价格的几十倍以上，所以栽培者为何都优先种植红灵芝的原因所在，既然精华灵芝孢子脱离灵芝，也就少了一些养分了，根据试验分析数据，同一品系属性的灵芝的成分，是没有多大差别的。值得一提的是，分布在海南的黑灵芝，由于气候适宜，湿度比较大，野生生长环境好，一度被推为珍品；在台湾地区有个叫障灵芝，因为味道特苦涩，也叫苦芝，苦口良药，被推为灵芝中的精品。我们科学家几年前就把灵芝菌种带入太空，通过太空的诱变育种，获得太空灵芝，其中栽培获得的孢子粉，对提高人体免疫力，对细胞有阻碍扩散作用，是正在积极推销之中。灵芝的出菇温度14～32度，正由于野生灵芝在低温停止生长，来年适温范围下，又在去年的灵芝边缘慢慢重新生长，一年又一年，灵芝体上像树木的年轮，这种特殊的生理特点，生长千年的的灵芝是存在的，曾经有过报道：科技工作者在流水山体洞穴中，在一古老的树根下发现一丛直径近一米的灵芝，灵芝有50多片组成，按芝体年纹判断，这个野生灵芝有上百年之多了，一时成为微生物领域的佳话。总之，我认为灵芝如果入药用，就不要计较品牌了，因为不同灵芝的所含成分没有太大的区别，如果用孢子粉，泰山灵芝孢子还是比较有名气的，如果是泡酒，好选择是野生灵芝，如果送人做礼品，长白山做礼品盒较好，鹿枝灵芝盆景佳....
本文作者原创，是想和大家一起交流中国特有灵芝文化的渊源。
山西山上有蕨菜吗
蕨菜，是晋西南地区的古县独有的特产，俗称“龙头菜”，是一种多年生草本植物。根茎粗壮肥大，叶柄直立，不开花，用孢子繁殖。多生于林边、为沿向阳坡的疏林地带。细嫩茎叶可食用。茎在卷曲时恰如一柄如意，所以又叫“如意菜”。也可入药，新的根茎则富含淀粉，俗称“蕨粉”或“山粉”，也可食用，又可作为酿造原料。鲜蕨菜须经腌制后方能贮运、外销。
历史文化
蕨菜，古称吉祥菜。《本草纲目》记载：“蕨处处山间有之，二三月生芽拳曲，状如小心拳。长则展开，为凤尾，高3～4尺，其茎嫩时采取，以灰汤煮去滑，晒干做菜，味甘滑。”每当春天到来，满山遍野是蕨菜。这种野生山菜，不施肥，不打农药，无污染，质地脆嫩，味道鲜美。在古县靠近霍山的哲才、多沟、大南坪、老牛沟一带，每逢农历四月是蕨菜采摘的佳时期，故当地群众有“三月山葱四月蕨，五月蕨菜镰割柴”的说法。
红色灵芝是什么品种
科属经济真菌--非褶菌目--灵芝科--灵芝属
红灵芝是灵芝的红色品种，又名丹芝，以生长在江西庐山、安徽霍山的人工生态培植或半野生状态为优，是灵芝中好的种类之一。科属经济真菌--非褶菌目--灵芝科--灵芝属。菌盖半圆形，形或近圆形，木栓质，宽5-15cm，厚0.8-1cm，红褐色并有油漆光泽，菌盖上具有环状棱纹和状皱纹，边缘薄，往往内卷。菌肉白色至淡褐色，管孔面初期白色，后期变浅褐色，褐色，平均每毫米3-5个，柄侧生，或偶偏生，长3-15cm，粗1-3cm，紫褐色，有光泽，孢子褐色，卵形，9-12μm×4.5-7.5μm。子实体中等至较大或更大。灵芝是好气高温型真菌，菌丝生长温度以26-38℃为佳，子实体在24-28℃长势好，在18℃以下子实体不能正常生长，因此梅州市灵芝栽培佳季节在4-8月。灵芝对木材有很强的分解力，能分解木质纤维素中的全部营养。灵芝菌丝在基质含水量为30%-80%时均能生长，适宜含水量为60%-65%，质地疏松、保水力差的培养料(如甘蔗渣)可增加到70%左右。
灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标，越来越多的商家宣称自家灵芝孢子粉含量很高，但绝大多数商家都是在以检验报告数值为佐证。但事实上，产品检测报告造假的情况比比皆是，检验报告数值完全不可信。灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高达5.5%，这也是在国家食品药品监督管理总局可查的资料。