芝识介绍
灵芝是一种非常好的材，既能养生又能调理身体。在调理中享有很高的声誉。不过，除了它的药用价值外，灵芝还可以被应用于烹调中，成为美味佳肴，味道丰富美味，为人体带来健康与营养。
准备材料
1、灵芝5克
2、黑木耳 50 克
3、熟鸡肉 300 克
4、老姜 3 片
5、葱 1 根
6、清水适量
步骤
1、将灵芝泡发捞起，黑木耳泡发后切丝；鸡肉斩成块，姜切片，葱切段。
2、将姜片放入充满水的锅中，大火煮沸，加入鸡肉块，倒入白酒焯水去水。
3、将药材及调料加入锅中。先用中火煮2小时左右，然后稍微加大火力，再煮1个小时即可。
4、待汤色变浓稠，将火关掉，过滤掉药材等杂质，剩下的就是一碗美味的灵芝鸡汤了，喜欢可以加盐调味。
小贴士
1、烹制灵芝鸡汤要慢火慢炖，尽可能保留药材的营养成分，更容易被人体吸收。
2、要选择合适的灵芝，灵芝的品质贵在新鲜，为了保证汤品口感好，所选灵芝要颜色鲜艳，质量好。
3、如何判断灵芝的品质和新鲜程度？可通过灵芝的外观、色泽等方面进行判断。灵芝的外观要完整、无裂缝；色泽要鲜艳，如有黄、白色等，说明不新鲜或质量有问题。
总结
灵芝鸡汤是一道营养美味的汤品，既可以滋补身体，又可以美容养颜，对于现代人来说是一款非常适合的饮品。掌握烹制灵芝鸡汤的方法，在享受美食时，也可以让身体得到保养，为健康打好基础。
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