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灵芝是一种珍稀的药材，据说具有滋补、强健、抗、增强免疫力等功效。而煲灵芝排骨，则是一道美味健康的汤品。今天，我们来一起学习如何煲出美味的灵芝排骨。
材料
灵芝、排骨、姜、葱、料酒、盐、清水
步骤
1. 挑选排骨
挑选新鲜的猪排骨，好选用带有肉的部位，这样能够保证汤汁的浓郁和味道。排骨洗净后，用开水焯一下，去除水和杂质。
2. 准备灵芝
灵芝比较耐煮，可以选择先用温水泡软。泡软后，将灵芝洗净、切成小块备用。
3. 热锅凉油
将热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。然后加入切好的排骨，继续煸炒一会儿。接着倒入适量的料酒，翻炒几下，加入足够的水。烧开后，撇去浮沫。
4. 烹灵芝
将泡软的灵芝放入煮排骨的锅中，加入适量的盐调味。然后将火调小，继续煮1-2小时。时间可以根据个人口味而定，但总的来说，时间越长味道越鲜美。
5. 出锅
煮好后，用勺子将排骨和灵芝捞出来，装盘即可。
小贴士
煲灵芝排骨汤的时候，可以根据个人口味加入其它的配料，例如红枣、枸杞等。另外，也可以使用砂锅或者电饭煲煲制，口感更佳。
总结
煲灵芝排骨汤，不仅能够补身体，还可以让味蕾得到享受。煮的过程中需要耐心一点，好的灵芝排骨汤需要时间的酝酿。喜欢的朋友们不妨亲自试试，在家煮一大锅，一家人共享美味健康的灵芝排骨汤。
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