芝识灵芝土茯苓薏米凉粉
灵芝、土茯苓、薏米，这几种食材不仅在领域有着广泛应用，而且在食品领域也被广泛地使用。今天我们来介绍一道以灵芝、土茯苓、薏米为主要材料制作的清爽凉粉——灵芝土茯苓薏米凉粉。
凉粉的营养价值
凉粉是一种以淀粉类为主要原料制成的美食，入口清爽，口感柔软，非常适合夏季食用。凉粉中的淀粉类有益于我们身体的能量供给，而且凉粉本身是低脂肪、低热量、低糖分的食品，是不错的美食。
灵芝的功效与作用
灵芝是一种珍贵的材，既可以入药又可以食用。灵芝富含多糖、甾醇、三萜等多种活性成分，具有明显的免疫调节、抗、降等保健功效。
土茯苓的功效与作用
土茯苓也是材中的佼佼者，是一种天然的植物增强剂。土茯苓含有多种营养成分，如麦芽糖、薯蓣糖、蛋白质、淀粉、皂苷等，具有增强免疫力、、降、调节水分等多种保健功效。
薏米的功效与作用
薏米是一种传统的食品，富含多种营养成分，如淀粉类、蛋白质、膳食纤维、维生素等，具有利尿消肿、调节、润肤美容等多种功效。薏米还可以促进肠胃蠕动，缓解。
如何制作灵芝土茯苓薏米凉粉？
材料：灵芝、土茯苓、薏米、粉皮、醋、糖、香油、葱、姜、鸡精。
做法：
将灵芝、土茯苓、薏米分别浸泡两小时以上，然后清洗干净备用。
将灵芝、土茯苓、薏米和适量的水一起放入电饭煲中煮熟，中途可适量加入盐和味精。
将粉皮用清水冲洗干净，焯水后切成丝。
将葱、姜切成末，放入碗中，加入适量的醋、糖、香油、鸡精，调成蘸料。
将煮熟的灵芝、土茯苓、薏米晾凉后，加入粉皮丝，拌匀。
将拌好的凉粉装入碗中，淋上蘸料即可。
这道灵芝土茯苓薏米凉粉不仅清爽美味，而且还有诸多保健功效，非常适合夏季食用。有兴趣的朋友们可以试着制作一下。
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