灵芝片的营养价值
灵芝是一种珍贵的中草药,素有“神草”之称。灵芝片是指将灵芝晒干后切成片状,具有提高免疫力、抗、、降等多种保健作用。由于灵芝的苦味较重,因此熬制灵芝片需要选用适当的材料和熬制方法,以保证口感美味。
选材要点
选用灵芝片时,要注意选择色泽金黄、无虫蛀及有一定厚度的灵芝。另外,好选择新鲜度好的兽草芝,以保证熬制出的灵芝片口感更加美味。
熬制方法
首先,将灵芝片放入清水中泡软,然后再放到开水中焯水。这个环节的目的是去除灵芝的苦涩味。焯水的时间不要太久,大约在3-5分钟即可,否则会影响灵芝的口感。
焯水后,将灵芝片再次放入干净的锅中,加入水量,以软硬适中为宜。这里讲一个窍门,加入糯米可以使灵芝片更加美味,糯米的浓香能够遮盖灵芝的苦味。加入适量的冰糖或蜜糖,可以增加灵芝片的甜味,使口感更佳。
接着,将锅放入炉上,大火烧至开锅后转小火慢熬。灵芝片的熬制时间较长,大约需要4-6个小时左右,期间需要不时搅拌以避免灵芝粘锅。当灵芝片熬至软糯,口感顺滑时即可关火。

保质期及储存方式
熬制成功后,把熬好的灵芝片捞出,晾凉后放入干燥的容器中,储存于干燥、阴凉处,避免阳光直射。灵芝片的保质期大约为半年左右,开封后好在一个月内食用完毕,以保证灵芝的品质和口感。
总结
熬制美味的灵芝片需要注意选材、焯水等要点,缜密的熬制过程可以使灵芝的苦味减轻,从而更加美味。灵芝片能提高免疫力、抗、、降等多种功效,但食用时也要适量,按照个人身体状况决定,避免过量。
在国际灵芝研究领域,灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据,是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好,而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平,服用效果自然也是更好了。