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羊肚菌煲鸡汤的正宗做法步骤
步骤/方式1
鸡半只洗净砍小块，加3-4片生姜，冷水下锅煮
步骤/方式2
水开后捞出上面浮漂，加点料酒煮两分钟后捞出鸡肉，用水洗净备用
步骤/方式3
羊肚菌洗净备用
步骤/方式4
瑶柱、红枣、陈皮洗净备用，生姜切片
步骤/方式5
将绰水后的鸡肉，洗净的红枣、莲子、虫草花、羊肚菌、生姜一起倒入电饭锅中
步骤/方式6
加水6-7饭碗，按电饭煲煲汤键即可，（用煤气煲则水要加多点，大火烧滚后转小火，煲1个半个小时左右）
步骤/方式7
煲好后的汤加点盐即可
石斛炖羊肚的做法
用料土鸡一斤半左右新鲜羊肚菌10棵新鲜石斛2根当归头1小片枸杞适量枣三五颗白酒一杯羊肚菌石斛鸡汤的做法杀一只鸡，家里人少只用了一斤多把材料都准备好水开后，鸡肉焯一遍捞出鸡，流水冲干净浮油放姜和酒，正式开始煲汤水开后转小火炖半小时炖鸡时来处理下羊肚菌羊肚菌剪开洗干净用流水冲洗干净，备用半小时后放入，新鲜石斛新鲜羊肚菌，红枣，当归头再小火半小时就可以了出过前加红枸杞和盐鲜美的羊肚菌鸡汤就做好了
羊肚菌猪骨汤做法
食材准备：羊肚菌8只；排骨250g；枸杞适量；姜片适量
羊肚菌炖排骨汤的做法步骤：
1、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
2、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）。
3、排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。煮排骨且撇浮沫的肉汤保留;枸杞用清水浸泡一下。
4、将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面，炖大约一个半小时左右，大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面，炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦
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