芝识介绍
灵芝鸡肉胡萝卜是一道美味健康的家常菜，以灵芝、鸡肉和胡萝卜为主要食材。灵芝是一种名贵的材，素有“神草”、“仙草”之称，具有调养身体、保健养生的作用。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种营养成分，具有滋补强壮的作用。而胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素等多种营养成分，有助于提高免疫力，保护视力，多种。
材料
鸡肉：300克
胡萝卜：150克
灵芝：50克
葱姜蒜：适量
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、清水：适量
做法
将鸡肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制30分钟左右。
胡萝卜去皮切成小块，灵芝切成丝，葱姜蒜切成末。
热锅凉油，将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。
将葱姜蒜放入锅中爆香，加入胡萝卜煸炒片刻。
放入灵芝煸炒片刻，加入清水烧开。
放入鸡肉继续烧开，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
小火炖煮10分钟左右，勾芡即可出锅。
口感
灵芝鸡肉胡萝卜色香味俱佳，口感鲜美，鸡肉嫩滑鲜美，胡萝卜清爽甜脆，灵芝柔嫩鲜香，让人吃了口感非常赞。此菜清淡不腻，适合膳食，同时也非常适合需要调养健康的人群食用。
营养价值
灵芝鸡肉胡萝卜富含多种营养成分，其中鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等，有助于增强身体免疫力和促进肌肉生长；胡萝卜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动、降低、等；而灵芝则含有多种有益成分，如多糖、三萜类化合物、氨基酸、维生素和微量元素等，有助于提高免疫力、促进身体健康。
适宜人群
本菜适宜于需要滋补养生、提高免疫力的人群食用，特别是适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。同时，对于缺乏维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素的人群也具有营养保健作用。
注意事项
鸡肉腌制的时间不能太长，以免影响口感。
灵芝在加入热水前先用清水泡软，以免煮更久。
烧开水后，一定要小火慢炖，让汤汁更加鲜美，鸡肉更加嫩滑。
希望大家能尝试做一下这道灵芝鸡肉胡萝卜，为身体增添养分，提高免疫力。祝大家享受美食，健康生活！
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