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夏日里，清爽又美味的菜品非常适合消暑，今天就为大家推荐一款黄瓜排骨灵芝，清甜爽口，营养美味，是夏日里的必备佳肴。
材料
1. 排骨500克，黄瓜1根，灵芝4朵，生姜数片。
2. 料酒、盐、鸡精、生粉等适量。
制作步骤
1. 排骨用水洗净，焯水去水，捞出备用。
2. 黄瓜洗净去皮，斜切成块。
3. 灵芝洗净切成丝，生姜切成末。
4. 炒锅加水烧开，加入焯水后的排骨煮10分钟，撇去浮末并捞出晾凉备用。
5. 炒锅倒入适量的油，放入生姜末爆香后加入灵芝丝和黄瓜块翻炒几分钟，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 排骨裹上生粉，放入锅里翻炒至金黄出锅，并放入炒好的黄瓜和灵芝一起翻炒均匀即可上桌。
小贴士
1. 灵芝口感较为淡雅，可加入适量的盐和鸡精提鲜。
2. 黄瓜可去皮切成块或切成条状，口感更佳。
3. 炒制排骨的时候可放入适量的料酒去腥提味。
总结
黄瓜排骨灵芝是一道美味又营养的夏日佳肴，排骨肉质鲜嫩，黄瓜清脆可口，灵芝则是增添了这道菜的美味和食用价值。这道菜烹饪简单，省时方便，无论是宴客还是日常餐桌都是不错的选择。
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