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冬瓜骨头灵芝汤是一道营养又美味的汤品。它富含多种维生素和矿物质，是冬季保健的佳品。如果你想学会自制这道汤，不妨跟随下文的步骤一起来做。
材料
以下是做一锅冬瓜骨头灵芝汤所需的材料：
一公斤猪肘子骨头
一段冬瓜（约1公斤）
五到六片干灵芝
适量的姜片和葱段
适量的盐和胡椒粉
步骤
步骤一：准备猪肘子骨头
将猪肘子骨头洗净并放入锅内，倒入足够的水，水量应该要没过猪肘子骨头。加入适量的姜片和葱段，大火煮开，用漏勺将浮沫捞出。然后将猪肘子骨头焯水备用。
步骤二：准备冬瓜
将冬瓜洗净，去皮，切成小块。去掉中间的瓤，将冬瓜肉切成大小适中的块状。
步骤三：加入灵芝
将干灵芝泡软，用清水洗净，备用。在猪骨汤中加入泡发好的灵芝，继续煮沸，然后将煮好的猪肘子骨头放入锅中，小火煮制4-5个小时。
步骤四：加入冬瓜和调味
煮好的猪骨汤中加入切好的冬瓜，再用大火煮25-30分钟，直到冬瓜煮烂。在后15分钟加入适量的盐和胡椒粉调味。
享用
将冬瓜骨头灵芝汤盛入碗中，撒些葱花和香菜叶可以增加汤的口感和风味。这道汤可以搭配米饭或面食食用，是一道清爽爽口的美食。
小贴士
如果你，可以把姜片换成几片枸杞，效果更佳。
干灵芝只需泡发，不用剁碎，因为它被煮沸后能够释放出美丽的颜色和味道。
煮的时间越长，汤越鲜美。建议先把猪肘子骨头煮好，等汤凉后再继续煮到入味。
现在，你已经知道怎样制作一碗美味的冬瓜骨头灵芝汤了。不论是家人或者朋友，这都是一个非常健康营养的饮品，而且味道鲜美可口，快来动手试试吧！
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