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乌鸡和灵芝都是非常好的营养品，乌鸡既是一种食品，也是一种，尤其是黑鸡的铁质含量较高，具有、补等多种功效；灵芝则是名贵的中草药，具有清热、益气乐神等作用。所以，将这两种食材配在一起炖汤，对于调养身体非常有益。
准备材料
1. 乌鸡一只
2. 干灵芝30克
3. 红枣10枚
4. 枸杞10克
5. 姜3片，葱1根，清水适量
步骤
1. 将乌鸡洗净切块，放入凉水锅中烧开，焯水去腥。
2. 把乌鸡块捞出，用凉水洗净备用。
3. 灵芝用清水泡软，去掉杂质，沥干水分后备用。
4. 红枣、枸杞、姜片、葱都准备好，待用。
5. 在一个炖盅或汤锅中，放入焯过水乌鸡块和灵芝。加入适量清水。
6. 将红枣、枸杞、姜片、葱放入炖盅里。
7. 把炖盅放入加热板上，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖至面上出现厚厚的一层鸡油即可出锅。后放入盐和味精调味即可。
注意事项
1. 乌鸡肉质细嫩，不需要在水里焯煮太长时间，否则会影响口感。
2. 灵芝有较多的药用价值，但并不是人人适合食用。患有高、低等人群不宜食用。
3. 在煮乌鸡灵芝汤的时候，水要足够，并且要保持盖过材料，避免过于浓稠。炖煮的时间可以根据口感来调整。
食用功效
乌鸡灵芝汤有非常好的补身效果，尤其对虚弱体质者和贫者非常适合。其中灵芝具有提高人体免疫力的功能，对也有好处；乌鸡则、滋阴补、提高机体免疫力、美容养颜等作用。同时，这道汤还具有清热、益气乐神等功效。
总之，这是一款非常营养美味的汤品，建议大家在日常生活中适当地食用。尤其是在身体虚弱、贫、疲劳等情况下，可以适量食用，起到很好的调养作用。
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