人参灵芝老母鸡汤做法大全

人参灵芝老母鸡汤做法大全

人参灵芝老母鸡汤是一道非常营养的汤品，是以老母鸡为主要原料，再加入人参和灵芝等天然材料熬制而成。这道汤品有助于增强身体免疫力，滋补身体，特别适合在冬季食用，下面我们来一起学习一下人参灵芝老母鸡汤的做法。

材料准备

1. 老母鸡一只（去内脏后切块）

2. 干的灵芝5～10克

3. 人参5～10克

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤详解

1. 先将准备好的老母鸡块用水煮烫2-3分钟，去掉水和杂质，备用。

2. 取一个汤锅，加入清水烧开。

3. 将老母鸡块放入开水中焯水，去掉浮沫，捞出备用。

4. 取另一个锅，加入清水，放入姜片和料酒，将切好的人参和灵芝放入水中，小火炖煮20-30分钟。

5. 待天然中草药材料熬出香味后，将焯过水的老母鸡块放入另一个锅中，加入天然中草药材料汤和适量的清水，炖煮1-1.5个小时，直至鸡肉熟透。

6. 后适量加入盐，根据个人口味可以多加少加。

温馨提示

1. 在切老母鸡块的时候，可以将鸡胸部的鸡胸肉和鸡腿等部位切成较大的块，以免太小炖出来口感过硬。

2. 在焯水的时候一定要去掉浮沫，以达到汤品的美观和清香程度。

3. 炖煮过程中要不断加清水，让汤品一直保持充足的汤汁。

以上就是人参灵芝老母鸡汤的做法了，大家可以试着一起来烹饪这道汤，希望能给大家带来美味和健康。

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