heku材料准备
半只鸡、排骨、灵芝、黄姜、枸杞、生姜、姜片、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
步骤一：清洗处理半只鸡和排骨
将半只鸡和排骨分别洗净，并用开水烫一遍，去除杂质。
步骤二：汆烫翻炒
将洗净的半只鸡放进开水中，汆烫一下后捞出晾凉。用锅热油，将排骨进行翻炒，加入黄姜、姜片、料酒、胡椒粉，稍微加点水焖10分钟左右。
步骤三：准备灵芝
将灵芝洗净，泡在水中，泡软后装逼切片待用。
步骤四：加入材料
将汆烫过的半只鸡放入锅内翻炒，加入姜片、鸡汤、料酒和盐，煮开后转为中小火慢慢炖。同时，将切好的灵芝和枸杞放进锅内继续炖煮，大约20-25分钟即可关火。
步骤五：装盘上桌
将做好的半只鸡灵芝排骨汤盛出，撒上葱花点缀，香喷喷的汤汁和鲜美的食材诱人。
小提示：
半只鸡灵芝排骨汤的做法很简单，但是相信很多人会碰到一个难题，那就是灵芝的去苦味问题。这里小编强烈建议大家将灵芝泡软后不要直接煮，而是把泡好的灵芝用水烧开，然后把灵芝放进去焯水，这样可以去除大部分的苦味。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。