芝识乌鸡马蹄灵芝汤怎么做好吃
乌鸡、马蹄、灵芝是我国中医药学中广受好评的三种食材。这三种食材互相搭配，可以产生非常好的药膳食疗效果。乌鸡有滋补、益气补虚的功效；马蹄则有清热、利水消肿的功效；灵芝有益气安神、抗的功效。三者结合在一起煲汤，可以起到养生补身的作用。下面介绍一下乌鸡马蹄灵芝汤的特别做法，让你在家也能轻轻松松做出美味可口的汤。
材料准备
乌鸡一只（去毛、去内脏）、马蹄6个、灵芝10克、枸杞子10克、姜片3片、红枣10枚、盐适量、水适量。
具体烹饪步骤
1.将乌鸡和姜片放入冷水中，煮沸后捞出，洗净，并将表面的气泡去除干净；
2.马蹄一边用刀片去皮以后，再切成小块，水洗干净；
3.将灵芝用清水清洗干净，枸杞子提前泡发10分钟，红枣洗净；
4.将准备好的乌鸡、马蹄、姜片、灵芝、枸杞子、红枣等食材放入炖盅；水放到炖盅7成满左右（不要加太多水）；
5.将炖盅放入蒸锅中，水开后，用中火蒸2~3小时（如果没有炖盅，可以用铁锅代替，需要密闭）；
6.蒸好之后，加入适量盐进行调味即可。
小贴士
1.乌鸡、马蹄、灵芝等食材比较珍贵，食材购买时一定要注意品质有保证的大型超市或药店，尽量不要购买便宜货。
2.灵芝呈硬质，一般用水泡发，泡发后变软即可使用。
3.加入盐调味的时间不宜过早，以免汤汁过咸影响口味。
结语
乌鸡马蹄灵芝汤是一款美味可口且养生健体的药膳汤，具有丰富的汤汁口感和味道，让人吃到留恋。以上特别做法只是其中一种，如果你有更好的做法，欢迎分享你的烹饪技巧，一起互相学习，共同进步。
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