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天麻灵芝炖鸽子是一道滋补润燥的炖菜，适合秋冬季节食用。天麻和灵芝是传统材，具有补益身体、提高免疫力的作用。鸽子肉则是高蛋白、低脂肪的食材，具有滋补养身、健脾益的功效。将它们炖在一起，味道鲜美，让人垂涎欲滴。
做法
1.准备材料：鸽子1只、天麻15克、灵芝15克、枸杞适量、红枣适量、盐适量。
2.鸽子宰杀后，处理干净后焯水。锅中加水，放入鸽子焯水，撇去浮沫。
3.将焯好水的鸽子放入炖盅中，加入清水（没过鸽子的一半即可），加入天麻、灵芝、枸杞、红枣。
4.炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸2小时左右，调入适量盐即可。
营养价值
天麻和灵芝是传统材，具有多种功效。天麻可以缓解头痛、头昏、心悸等多种症状，同时还有降、调节免疫等作用。灵芝则被誉为“草药之王”，具有增强免疫力、调节、抗等作用。鸽子肉则含有多种氨基酸和矿物质，对于精力不足、乏力或差的人群，有很好的滋补作用。此外，还可以起到补健脾、益气固元的功效。
食用方法
天麻灵芝炖鸽子是一道滋补润燥的炖菜，适合秋冬季节食用。将炖菜端上桌后，可以直接食用。不仅口感鲜美，而且还可以补充身体所需要的各种营养成分。可以作为家庭聚会、节假日的食物，或者作为滋补养生的营养菜品，给身体适当补充能量。
注意事项
天麻灵芝炖鸽子适合大部分人群食用，特别是那些长期熬夜、过度劳累、气虚体弱的人。但是对于脾胃虚寒、湿痰内盛的人不宜食用，以免加重情。此外，炖盅一定要选择玻璃或陶瓷材质，避免使用塑料炖盅，以免对人体产生不良影响。
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