家里怎样切灵芝片好看视频
灵芝是一种常见的中药材,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等功效,因此备受推崇。但在日常食用中,制作灵芝片一般会遇到切片不好看、难切等问题。下面,我们为大家分享一篇视频,教大家如何在家里切好看的灵芝片。
准备工具
首先,我们需要准备一些工具:灵芝、切板、切刀、保鲜膜。切板应选用木制的平底切板,方便灵芝切片后落下;切刀要锋利,避免切断灵芝时把切片压碎。另外,我们还需要准备保鲜膜,方便保存切好的灵芝。
切片技巧
首先拿起一块灵芝,把灵芝放到切板上,让灵芝扁平地贴在切板上。然后将刀从灵芝的边角处开始削,削到灵芝的中央处,把全部的切片一起挖起来即可。这种方法切出来的灵芝片比较平整,大小、宽度也比较均匀,适用于家用、办公室和小型餐饮店的灵芝切片。
切片注意事项
在切灵芝片时需要注意以下几点:
灵芝切片的时候,要保持灵芝的平整,并用力平稳把灵芝切成片状;
灵芝的切片厚度要控制在1-2毫米之间,避免过厚或过薄影响口感;
灵芝表皮较硬,在切片的时候需用力将刀逐渐压入灵芝中部才能切开;
在切灵芝片时需要刀口保持锋利,如果发现刀口迟钝,要及时磨刀;
为了防止灵芝切片粘连,需要及时清理刀口,同时在切片的时候可以涂上少量植物油。
切片保存方法
切好的灵芝片可以用保鲜膜包裹起来,放在冰箱冷藏室中保存。如果想要长时间保存,需要将灵芝片在食用前曝晒至少2到3天,使之干燥,防止霉变。
在家里切灵芝片虽然看似简单,但是技巧是非常重要的,需要多练习、经验总结。希望以上分享能够对大家在家制作美味灵芝食品有所帮助,让灵芝更加美观实用!
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