heku什么是山药米灵芝泡酒
山药米灵芝泡酒是一种生产于中国的传统酒类，其主要成分为真灵芝、山药、大米以及其它天然食材，是一种美味健康的浓香型酒。山药米灵芝泡酒不仅口感醇厚，口感甘美，且灵芝具有提高人体免疫力，增强体力的功效，成为了许多人不可或缺的饮品。
制作山药米灵芝泡酒的材料
山药米灵芝泡酒的制作主要需要以下原料：
灵芝10g
山药500g
大米1000g
白糖300g
酒曲25g
清水4000ml
制作步骤
第一步：灵芝泡水
将灵芝进行洗涤干净，放入大碗中，加入适量清水浸泡4小时以上。浸泡时要不断更换水，排除灵芝的污物。浸泡好后的灵芝切成小块待用。
第二步：山药处理
选择干净的山药洗净、去皮切成小块，将山药块置于开水中煮透，再用清水洗涤一遍。
第三步：糯米清洗糊化处理
将大米清洗干净，加水浸泡4-6小时，磨成米糊。再用清水调稀，浑浊的液体放在锅中用小火加热，不断搅拌，将米饭糊糊化。
第四步：将糯米与山药块泡制
将糯米糊倒入一个清洗干净的大碗中，加入经过清洗的山药块。然后加入适量清水搅拌均匀，将碗口用塑料膜进行密封。
第五步：将灵芝放入泡制材料中
将准备好的灵芝放入泡制材料中，封好并放在室温下发酵，发酵时间为七天左右。每天需要打开碗口，确保灵芝和山药块充分混合。第七天后，制作的酒体颜色逐渐变浅，发酵完成。
第六步：加入酒曲、清水和白糖
将适量的酒曲打碎，加入发酵好的酒体中，并加入约4000ml的清水，洒入约300g的白糖搅拌均匀。
第七步：过滤酒体
用纱布或滤网滤除渣，然后装入瓶中，放置在通风良好的地方晾晒风干1-2天，即可享受美味健康的山药米灵芝泡酒。
注意事项
酿造过程中需要注意卫生，避免交叉感染；种酒前、中、后应勤洗手，勤换衣；酿造过程中要注意保温、通风、防霉，以免酿造失败。
制作完成后要放置一段时间，使酒的口感和营养更加丰富。
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