芝识介绍
在我们中国传统文化中，“月子”是非常重要的一段时间。在产后第一个月里，母亲和孩子非常脆弱，需要更加细心的呵护和丰富的营养。灵芝煲鸡汤就是经过世世代代的月子妈妈传承下来的，不仅美味健康，还含有丰富的营养元素，有帮助产后恢复、美容养颜、等功效。
材料
去毛鸡（一个）
纯净水（适量）
灵芝（2-3个）
淮山（3钱）
红枣（10个）
枸杞（适量）
步骤
1. 去沥净
将鸡肉用清水冲洗干净，然后再用开水烫一下，去除沫和杂质，沥干水分备用。
2. 焯水
把已去沥净的鸡肉放入沸水中汆烫2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煲汤
将汆烫后的鸡肉放入煲汤锅中，倒入适量的纯净水，大火煮开后转小火，去掉浮沫。加入灵芝、淮山、红枣、枸杞等滋补材料，煲三个小时至五个小时。
4. 调味
后调味即可，可以依个人口味添加些许盐和胡椒粉。
营养价值
灵芝煲鸡汤含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对美容养颜有很好的效果，尤其是产后的妈妈，可以帮助恢复弹性。同时，还富含蛋白质、钙、铁、锌等各种营养元素，对恢复身体、都有很好的功效。对于妈妈和宝宝都是一道非常健康美味的佳肴。
注意事项
灵芝要选用新鲜的，不要用干货
煲的时间要足够长，好煲3-5个小时
鸡肉在焯水的时候，要控制好时间，不要焯太久，否则营养流失
好不要放酱油等大量添加剂，这样会破坏营养成分
总之，灵芝煲鸡汤无论是从营养价值还是美味口感上来说，都是一道十分优秀的月子佳肴。在产后的这段时间，不妨试着自己动手制作一下，为妈妈和宝宝提供更多的营养和呵护吧。
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