芝识灵芝天麻杜仲煲牛骨汤
牛骨汤是中华美食文化中的一种煲汤经典，而加入灵芝、天麻和杜仲等滋补成分后的牛骨汤，则更为营养丰富，医食同源的优点更加明显。
灵芝、天麻、杜仲的药食效果
灵芝是一种珍贵的药食同源菌类食材，含有各种多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素，有助于增强人体免疫力、降低、消除疲劳等多种功效。
天麻具有滋养系统、安神、促进等作用，尤其对于长期疲劳、多梦的人群效果更好。
杜仲则是滋补益气、强健筋骨、补生精的佳品，尤其适合中老年人食用，对于软骨、等骨骼和具有很好的效果。
煲汤的技巧——5个关键步骤
1.选用好的食材。
2.切块或入袋，用凉水开始煮。
3.事半功倍，用瓦煲或压力锅则更省时间。
4.慢火煲制，鲜味更浓郁。
5.煲制时间宜长，越久滋补效果越佳。
灵芝天麻杜仲煲牛骨汤——做法详解
材料：
牛骨2斤、天麻30克、杜仲20克、灵芝10克、姜片3片、葱节1条。
步骤：
1.将牛骨用刀背敲打一遍，浸泡15分钟以上，切成小块备用。
2.天麻、杜仲、灵芝用清水泡泡，洗净备用。
3.锅中放清水，将牛骨放入锅中，冷水开大后撇去浮沫，加入天麻、杜仲和姜片，煮开后调至小火煲2小时，再加入灵芝和葱节，继续煲煮1小时，根据口感适当加盐即可。
营养功效
这道灵芝天麻杜仲煲牛骨汤美味可口，口感浓郁，营养价值丰富。其中的灵芝、天麻和杜仲等滋补成分，可以提高免疫力，保护，促进，帮助身体健康，同时也能缓解疲劳、调节，达到较好的美容养颜效果。
小贴士
1.牛骨可以在烤箱中烤过来去除水，效果更佳。
2.建议只使用所选材料的原始味道，不需要添加味精或其他调料。
3.可以根据个人口感加入一些蔬菜煮煮，增加汤的营养价值，只是记得不要乱搭配，遵循中医药理论的调理原则。
总之，灵芝天麻杜仲煲牛骨汤营养丰富、好吃美味，是全家老少皆宜的健康佳肴。
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