芝识家常灵芝山药菜谱大全
灵芝和山药都是非常好的食材，有着很好的健康功效。灵芝有着很好的免疫调节作用，能够增强体质、延缓；山药则是补虚养身、益气补的食材。如果将两者结合起来，不仅口感独特，而且营养价值很高。今天就来分享一些家常灵芝山药菜谱，让大家在家也能享受到美味又健康的菜肴。
1. 银耳灵芝山药汤
材料：银耳20克、灵芝1个、山药150克、红枣10个、枸杞适量
做法：
1. 银耳用清水浸泡半个小时；
2. 灵芝切片，山药去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用；
3. 把银耳洗净撕小块，一起和灵芝片、山药块、红枣、枸杞一起放入炖盅中；
4. 加入适量清水，放入蒸锅中蒸煮1-2小时即可。
这款汤品有滋阴润燥、健脾益气的作用，适合身体虚弱、容易疲劳的人群。同时，灵芝还能够增强人体免疫力，对于提高身体免疫能力也有一定的帮助。
2. 灵芝山药炒鸡蛋
材料：灵芝1个、山药150克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量
做法：
1. 灵芝切片，山药去皮切块，打散2个鸡蛋备用；
2. 热锅加油，放入山药块，用中火煸炒3-5分钟，至其微微发黄；
3. 接着，把灵芝和鸡蛋一起加入锅中，将鸡蛋炒熟，加入盐、生抽继续翻炒即可。
这道菜肴非常适合早餐或者是晚餐时一道小菜。灵芝山药能够增强体质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质，营养均衡又美味。
3. 灵芝山药糯米团
材料：糯米粉250克、山药150克、灵芝5克、红枣适量、芝麻适量
做法：
1. 糯米粉加入清水揉成团，放橱里静置30分钟；
2. 山药去皮煮熟后捣成泥；
3. 灵芝泡发后切成小块，红枣去核切碎备用；
4. 烧一锅水，将发好的灵芝小块和红枣放入水中焯一下，取出备用；
5. 把发好的灵芝小块和红枣均匀加入捣好的山药泥中，搅拌均匀；
6. 取一块糯米团，用手捏扁，在上面铺上一层山药泥，然后把糯米团团成圆形；
7. 把包好的糯米团在水中煮至浮起来，再继续煮几分钟即可。
这道糯米团既是一道甜品，也是一款非常好的健康零食。糯米含有丰富的淀粉质，山药和灵芝都是有营养的食材，能够增强体质。
4. 灵芝山药糖水
材料：山药300克、灵芝15克、冰糖适量、清水适量
做法：
1. 山药去皮切成小块，灵芝用温水泡发后切成小块；
2. 把山药块、灵芝块放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火，熬煮至山药烂烂，水变浓稠；
3. 加入适量冰糖，搅拌至糖溶解，即可关火装入碗中食用。
这款糖水口感香甜，非常适合女性食用。山药和灵芝都有美容养颜、益气补的效果，能够改善女性的生理期不适情况。
5. 灵芝山药煲排骨汤
材料：排骨500克、山药200克、灵芝50克、红枣10个
做法：
1. 排骨洗净焯水后控水备用；
2. 山药去皮切块，灵芝切片，红枣去核；
3. 把排骨块、山药块、灵芝片和红枣一起放进煲中，并加入适量清水煮沸后去除浮沫；
4. 加入姜片，用小火煲约2小时，期间定时打开盖子搅拌，熬至排骨烂烂。
这款菜肴滋味鲜美，是一款非常好的滋补汤品。排骨能够补钙、营养丰富，而山药和灵芝则能够补充体力、增强免疫力。
结语
以上这些灵芝山药菜谱都非常简单易学，而且口感独特、营养价值很高。平时在家做菜的时候，大家不妨也可以将灵芝和山药加入到菜肴中，既美味又健康。
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