芝识灵芝家常菜介绍
灵芝是一种珍贵的中草药，早在古代就被视为是滋补佳品。不仅如此，灵芝还可以用来做菜，既美味又营养。本文将为大家介绍几道精选的灵芝家常菜做法，人人都可轻松制作。
灵芝菜心炒虾仁
材料：灵芝、菜心、虾仁、洋葱、姜、蒜
做法：
把虾仁去壳，洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
灵芝洗净，切成小块；
菜心摘去不好吃的部分，剩余切段备用；
热锅凉油，放入姜蒜和虾仁翻炒，至虾仁变色；
加入洋葱、灵芝炒至香气浓郁，加入菜心段快速翻炒；
后淋少量生抽即可。
灵芝蜜汁烤翅
材料：鸡翅、灵芝粉、蜜糖、盐、胡椒粉
做法：
将鸡翅处理干净，并用牙签在鸡翅上扎几个小洞；
将鸡翅用盐、胡椒粉、灵芝粉稍微腌制一下；
烤盘上铺好锡纸，将鸡翅放上去；
将蜜糖倒入碗中，加入少许水，搅拌均匀后，涂抹在鸡翅表面；
将烤盘放入烤箱，上下火，150度烤制20分钟，翻面继续烤制15分钟，直至鸡翅金黄色即可。
灵芝蒸蛋羹
材料：鸡蛋、灵芝粉、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法：
将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、灵芝粉搅拌均匀；
蒸盘加少许油，将鸡蛋液倒入盘中；
大火蒸8-10分钟，待蛋液凝固后，将蒸鱼豉油淋在上面，再次蒸2分钟；
后撒上葱末即可。
灵芝云耳炖鸡汤
材料：鸡肉、灵芝、干云耳、枸杞、红枣、葱姜
做法：
鸡肉洗净切块，焯水后捞出沥干；
枸杞、红枣洗净后泡水，去除杂质，云耳用温水浸泡半小时后剪去硬根部，灵芝切片备用；
锅中放油加热，加入葱片姜片炒香，加入鸡块继续煸炒；
加入水煮沸，撇去浮沫，放入灵芝、云耳、枸杞和红枣，转小火炖煮1小时；
加入适量盐调味，再炖煮30分钟，出锅前再稍微调整一下口味后即可食用。
灵芝炖乌鸡
材料：乌鸡、灵芝、枸杞、淮山、黄芪、姜、料酒、盐
做法：
将乌鸡宰杀洗净，焯水去水，捞出备用；
将淮山削去表皮切块备用；
将灵芝、黄芪、枸杞清洗干净备用；
将炖盅中加入鸡、灵芝、黄芪、枸杞、淮山和姜，加入适量的料酒和盐搅拌均匀；
放入蒸锅中大火蒸1.5-2小时至乌鸡熟透即可。
结语
以上就是几道灵芝家常菜的做法，颇具营养价值，同时美味可口。如果您想要尝试不同的灵芝食谱，欢迎自行搜索。祝大家做菜愉快，享受美味佳肴。
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