芝识介绍
灵芝木耳鸡汤是一道营养美味的汤品，尤其适合家庭养生。灵芝富含营养丰富的多糖、三萜类、生物碱等成分，有抗、、免疫调节等功效；而木耳则含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2和铁、锌等矿物质，对于补、滋、润、益气有很好的效果。加入鸡肉熬制成汤品，口感鲜美，让整个家庭都受益于养生汤品。
材料
鸡肉一只（约1000g）
灵芝2~3个
木耳50克
姜片3片
料酒1勺
盐适量
步骤
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，放入开水中焯水，并撇去浮沫；
准备材料：将灵芝和木耳清洗干净，泡发后切成适当大小；
烹制汤品：将炖锅加足够清水，加入处理好的鸡肉，放入姜片和料酒，大火烧开后改为小火，煮30分钟左右；
加入灵芝和木耳：将泡发好的灵芝和木耳加入煮鸡肉的锅中，小火再煮20分钟左右；
调味品：加盐调味，煮开后即可。
注意事项
1、选用鸡肉宜选用老母鸡或公鸡，营养丰富，肉质鲜美，口感更好；
2、灵芝和木耳的泡发时间各有不同，可以提前泡发一个晚上；
3、加盐的时间宜晚，以免没有熟透的味道；
4、可以根据个人口味加入其他调味料，如鸡精、葱姜蒜等。
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