芝识介绍：
灵芝杂菌汤是一道传统中草药汤，由灵芝，茯苓，黄芪等材料制成，功效独特，具有补虚益，安神等功效。而它的做法也是相对简单的，在家里轻松做一碗营养滋润的灵芝杂菌汤，不仅美味可口，也是非常适合现代人保健养颜的良方。
材料：
灵芝干2-3片，枸杞10g，杞子10g，芡实20g，茯苓20g，黄芪20g，淮山20g，姜3片。适量清水。
做法：
1.将所有材料洗净后，放入锅中加入适量清水。
2.加入姜片，盖上锅盖，开大火煮开后转小火煮1小时。
3.后加入适量盐或冰糖调味即可。
窍门1：材料的选择
灵芝杂菌汤的药材选择也是非常关键的，需要选择正宗的药材，以获取更佳的。灵芝的花色需要肉质厚实，质地坚硬，否则就没有提取的价值。而茯苓和淮山都适合用干品，更容易买到质量上乘的材料。
窍门2：火候的掌握
灵芝杂菌汤的火候需要非常精准，过火会破坏，不足则会让药材提取的成分不充分。通常用砂锅或小火慢炖，不要翻动药材，让其自然沉淀，这样才不会损失。好能够掌握好火候，将汤煲到令药材开花，汤色透明，且不刺激口感。
窍门3：注意补水
在炖灵芝杂菌汤的过程中，适时补充水分也是重要的。因为灵芝本身会吸收大量的水，而煮的时间也比较长，小火慢炖，所以更需要勤加观察，适时补水。保持锅中水位充足，以免药材老化损失功效。
窍门4：调味要恰当
根据个人口味关注调味是必要的，但也不能过于油腻或味重。建议可以选择一些微甜性质的糖类，如冰糖、红枣、淮山等，尤其适合女性，更容易接受。但也可以放少量盐适当调味，以达到个人口味喜好。
结语：
灵芝杂菌汤做法简单，但功效却是非常强大的。只要能够掌握好材料的选购与放量，火候掌握，就能够轻松地做出一碗营养丰富的灵芝杂菌汤，而这也是养生中的一种很好的方式。让我们珍惜这个健康的养生机会吧！
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