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灵芝当归蒸鸡是一道以灵芝、当归、鸡等食材为主要原料的美食。它不仅美味可口，营养丰富，而且对身体有很好的保健作用。它可以增强身体免疫力，调节人体内部环境，起到益生养生的作用。
所需食材
灵芝10克、当归10克、鸡肉适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、味精、食用油、水淀粉。
步骤
1.将鸡肉用刀背轻敲后切成块，用盐、料酒调味腌制半小时。
2.灵芝、当归清洗干净后泡发，切成小片备用。
3.锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入腌制好的鸡肉块煸炒几分钟。
5.倒入清水，放入灵芝、当归等调料，中火煮开后转小火继续煮15分钟。
6.后加入适量的食盐、味精调味，用水淀粉勾芡，再煮一会儿即可。
温馨提示
1. 煮锅一定要足够大，以便煮出的鸡肉块和调料都可以充分汇聚在一起，搅拌均匀。
2. 灵芝和当归是本菜肴的“灵魂”，因此要选用干净、新鲜的食材进行制作。
3. 灵芝、当归煮之前可以先用开水焯一下，这样可以去掉不良味道，提高口感。
总结
灵芝当归蒸鸡是一道美味健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且有很好的食疗效果。它是一道养生菜肴，由于鸡肉中富含蛋白质、灵芝、当归等食材含有丰富的营养成分，所以食用后可以增强身体免疫力，调节人体内部环境。
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