芝识灵芝莲藕排骨汤的简易制作
在炎炎夏日，据说喝上一碗清热的汤，能让身体更加舒适。今天，本文将分享灵芝莲藕排骨汤的简易制作，让大家在饮用中拥有更多的健康保障。
所需材料
灵芝、莲藕、排骨、生姜、料酒、盐、清水
依据个人口味，可适量添加各种调味品，如胡椒粉、鸡精等。
步骤说明
1.在准备食材前，我们需要将莲藕先去掉表皮，然后切成小块备用。排骨洗净后，放入开水中煮2-3分钟，捞出来以去除浮沫及杂物。灵芝泡水泡发后，切成片备用。
2.接下来，热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。将排骨放入锅中，快速煸炒至外表稍微焦黄，倒入料酒，冲掉沫后捞出备用。
3.再次热锅凉油，放入莲藕、灵芝，煸炒至外表稍微焦黄，倒入排骨、姜片，倒入清水，水量要稍微多于汤料，烧开后转小火，煮30分钟左右。
4.将锅中的药材捞出，放入盆中，用汤勺过滤掉汤中的残渣以及油脂，接着把药材放回锅中，煮开后适量加盐调味即可。
温馨提示
1.莲藕中含有草酸，会影响钙的吸收，烹饪时放入白醋可以中和草酸。
2.煮汤时需要“先去辣”“后下味”，味精或鸡精等调料放入汤煮的晚，可保证汤的鲜美度。
3.煮汤时不要将水煮干，水量不够可以适量添加。
总结
灵芝莲藕排骨汤是一款既能增强免疫力，又能激活细胞活力，的汤品。它的制作方式虽然稍显繁琐，但却是非常简单易学的。在亲手制作的过程中，全身投入其中，喝到口中的一刻更是别有滋味。
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