芝识家常灵芝炖鸡，美味健康好滋味
灵芝作为一种珍贵的中草药，历来被视为健脾、强身益智之物。而将灵芝与鸡肉搭配炖制，不仅营养丰富，而且既美味又健康。下面我们就来分享一下家常灵芝炖鸡的做法。
材料
鸡肉：500克
灵芝：50克
葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清汤：
步骤
1.鸡肉处理 干净后切块，加入葱、姜、蒜、料酒腌渍十五分钟，去掉葱、姜、蒜备用。
2.灵芝处理 把灵芝泡发半小时泡软后洗去表面泥土。
3.炖制 将清汤、鸡肉、灵芝、少量盐、鸡精放在砂锅里，大火烧开后转小火炖煮一个半小时，炖至鸡肉熟烂。
小贴士
1.鸡腿肉鲜嫩，适合作为灵芝炖鸡的主材料，也可以尝试使用鸡胸肉替代。
2.炖的时候可以适当放入一些姜片、葱段增添味道。
3.清汤可以选择自制的鸡汤或蔬菜汤，也可以使用清水代替。
营养价值
灵芝含有多种氨基酸、多糖类、三萜类、皂苷和碱性多酚类等成分，具有增强免疫力、调节免疫反应等功效。而鸡肉则是含有高蛋白、低脂肪的营养食品。综合来看灵芝炖鸡不仅有美味口感，还有很高的营养价值。
结语
家常灵芝炖鸡，简单易做，营养丰富，是不错的冬季滋补佳品。如果您还没尝试过，不妨试试这道美味健康的菜肴。
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