芝识灵芝汤的做法
灵芝是一种珍贵的药食两用菌，具有很多保健作用。灵芝清鸡肉汤，是一道既健康又美味的汤品，尤其适合春季养生，在城市里长期生活的上班族和学生族尤其需要，以下是具体的做法。
食材准备
1. 鸡胸肉：1块/200克
2. 干灵芝：15克，洗净切成小片
3. 放有青菜的沸水：适量
4. 姜：2片
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤
1. 鸡肉洗净切成薄片，用料酒腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量清水，放两片姜，将鸡肉焯水过凉备用。
3. 将焯好水的鸡肉和干灵芝放入电饭锅中，加适量清水，一起煮沸后调入盐。
4. 开电饭锅的“煲汤”功能，煮两小时。
5. 加入所需的青菜和姜片，再次煮沸。
6. 火调至小，煲30分钟即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制入味后，焯水时要用大火将水烧开。
2. 煮汤时要注意水的用量，盐的分量可以根据个人口味适当调整。
3. 想让汤清新味美，可以加入淡淡的味精。
4. 需要注意的是，灵芝不适合过量食用，一天以15克为宜。
以上即是清灵芝鸡肉汤的做法，灵芝作为保健食材已经被广泛应用于养生和中医领域，但是也需要注意食用的量，毕竟物极必反，适量食用才能达到佳的保健效果。同时，这道汤品还需要长时间的慢火煮，让其养分与味道都能更好更均匀地释放出来，值得一试。
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