芝识灵芝炒腊肉的做法大全
灵芝炒腊肉是一道美味的家常菜，将灵芝与腊肉搭配，相互补充，既能提高营养价值，又能增加。现在，我们就来学习一下灵芝炒腊肉的制作方法。
材料准备
灵芝150克、腊肉200克、姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、香菜适量。
步骤
1.将灵芝洗净，切成丝，用水泡软备用。
2.将腊肉切成与灵芝丝相仿的大小块或丝。
3.将腊肉放入开水中焯水洗净，去掉水。
4.将锅置于火上，倒入适量的油烧热后，调入腊肉炒至五成熟后，加入姜蒜翻炒。
5.加入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉继续翻炒。
6.加入炒好的灵芝，调入酱油、生抽、适量清水炒匀，炒至灵芝变软后加入水淀粉勾芡，后加入香菜即可。
小贴士
1.炒腊肉时一定要加姜蒜，可以去腥、止，还能解腻。
2.调味时注意控制盐、生抽、花椒粉等的用量，以不影响灵芝和腊肉的鲜味。
3.炒灵芝时不要用太大火，以免破坏其营养成分。
4.如果家里有芝麻油，也可以在后撒上一点，增加香气。
总结
灵芝炒腊肉是一道家常菜，制作简单，营养丰富。灵芝具有、、提高免疫力等功效，腊肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分。两者搭配，既能满足口腹之欲，又能提高身体健康。在制作时需要注意调料用量及火候掌握，才能做出美味的灵芝炒腊肉。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。