芝识介绍灵芝煲排骨的起源及健康功效
灵芝煲排骨，源自于湖南、广东等地南方民间健康饮食文化，将灵芝与排骨一起煲炖成为一道美味健康的汤品。灵芝煲排骨不仅口感鲜美，还富含灵芝中特有的多糖、黏多糖、三萜类、酚酸类等保健成分，可以调节人体免疫功能，改善质量，延缓等多个方面。
准备材料
1. 猪后蹄骨550g，灵芝5g，枸杞5g，干贝10g，大枣5枚，生姜适量；
2. 盐适量，清水适量，料酒适量。
制作过程
1. 将猪后蹄骨放入冷水锅中煮开，焯烫净沫后捞出备用。
2. 灵芝、干贝用温水泡软后，枸杞、大枣洗净备用。
3. 把已焯水的后蹄骨放入砂锅里，加入清水，放入洗净姜片和所有泡好的材料。
4. 把砂锅煮开后，移至小火继续用小火煲两小时即可。
5. 加入适量盐和料酒搅拌即可。
注意事项
1. 煮的时间一定要足够的长，才能煲出汤水口感浓郁。一般煮2-3小时即可。
2. 灵芝与干贝要提前泡软，时间长短因水温和材料大小而异，可自行调整。
3. 初次煮制的人不建议在煲汤中加入调料，以保留原汁原味。
结语
灵芝煲排骨是一道口感鲜美的汤品，同时蕴含了多种保健成分，对身体健康能起到很好的保护作用，是值得一试的家常健康菜肴。
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