芝识介绍
煲汤是中华美食的重要部分，而灵芝猪肚汤是其中的精华。灵芝在传统医学中被视为补益体力、美容养颜的圣品，而猪肚则是一种滋阴补，而且口感鲜美的材料。将两者结合起来，煲汤更为开胃美味，营养不可忽视。
材料
1. 1猪肚，约350克
2. 10克灵芝
3. 2个红枣
4. 5片当归
5. 20克枸杞
6. 姜片数片
7. 适量清水
制作方法
1. 先将猪肚浸泡在清水中放置约1小时，以去除异味。
2. 重新换水将猪肚焯水沥干。
3. 用滚水将灵芝煮3分钟后，捞出沥干备用。
4. 再将所有材料，猪肚、灵芝、红枣、当归、枸杞、姜片和足够的清水，放入炖锅中，大火煮沸。
5. 煮沸后改小火炖3小时，并加入适量的盐，让汤更开胃可口。
6. 炖好后即可享用。
注意事项
1. 灵芝不能用沸水冲泡，否则其营养成分会被析出。
2. 猪肚需要提前浸泡1小时，而且需要多次换水，以去除异味和肮脏物质。
3. 在加入清水前，可以将姜片煸炒约30秒钟，以去除生姜的辣味。
4. 不能加入过多的盐，适量即可。
结尾
灵芝猪肚汤可谓是营养丰富、开胃美味的佳品，是补益身体的良品。通过正确的制作方法，不仅可以很好地保留材料的营养成分，而且可以保证美味可口。无论是在冬季或是夏季，喝一碗热腾腾的灵芝猪肚汤，都能给我们带来舒适和享受。
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