灵芝煲汤鸡做法大全
灵芝是一种珍贵的中药材,具有调节免疫系统、抗癌、抗衰老等功效。同时,灵芝还可以用于煲汤,搭配鸡肉煮成灵芝鸡汤,不仅味美可口,还能补充身体的营养和改善健康。下面,我们就来一起学习灵芝煲汤鸡的做法。
所需材料:
1. 鸡肉:半只
2. 灵芝:50克
3. 枸杞:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 高汤或清水:适量
步骤:
1. 鸡肉切块,冷水下锅焯水煮沸去浮沫
2. 灵芝泡发,洗净
3. 枸杞淘洗干净
4. 鸡肉块捞出,放入煲汤器中,加入清水或高汤
5. 加入灵芝、枸杞、姜片、料酒,大火烧开
6. 转小火煲2-3小时,加入适量的盐调味即可
小贴士:
1. 鸡肉切块前,可以用沸水焯一下,去掉血水和脏杂质;
2. 灵芝不要泡太久,否则会失去营养成分;
3. 灵芝鸡汤最好用砂锅或煲汤器煲制,味道更浓郁;
4. 炖煮过程中需要注意火候,以免煲干汤汁或煮烂了鸡肉。
通过上面的步骤,相信大家已经掌握了灵芝煲汤鸡的制作方法。这款鸡汤不仅美味可口,还能增强身体的免疫力,改善身体健康,特别是孕妇、儿童和老年人,更是养生的好选择。大家可以在平时多多尝试,以达到滋补养生的功效。
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