芝识灵芝泡酒就变黄了怎么回事
灵芝酒是一种传统的酒，具有保健等功效。但是在酿制灵芝酒的过程中，很多人会发现，灵芝泡酒后会变黄。那么，为何灵芝泡酒会变黄？我们来解密一下变黄的原因和应对措施。
灵芝酒变黄原因
1.缺乏保鲜措施
灵芝本身是一种食药两用的宝贵中草药，含有多种生物碱、多糖等成份。在泡制灵芝酒的过程中，如果不采取合适的保鲜措施，灵芝会因为氧化变性而失去原有色泽，表现为泡酒后颜色变黄。
2.制作工艺不当
灵芝酒的制作工艺非常重要，包括选择优质原料、调配合理的配料比例、掌握合适的酿制时间和温度等。如果不合理的加工处理，例如过烤、过炒等，都会对灵芝的药用价值造成影响。
3.使用了劣质原料
灵芝酒需要选用质量上乘的原材料，如果使用了劣质原料或其他品种的灵芝，不但药用价值下降，还可能对颜色产生影响。
灵芝酒变黄的应对措施
1.防潮储存
灵芝酒制作好后，应该立即进行密封，防止霉菌的滋生和氧化。另外，在储存的时候也要注意防潮、防晒、温度不宜过高等问题，避免灵芝酒的质量受到影响。
2.强化品牌管理
加强对制作灵芝酒的工艺技术、原材料选择等方面的管理，让消费者得到优质的灵芝酒产品，也是防止灵芝酒变黄问题的关键。
3.控制酿制时间和温度
灵芝泡酒的酿制时间和温度都要掌握好，太短或太长的发酵时间，过高或过低的发酵温度都会影响颜色的变化。因此，在酿制和存储过程中，精细翻转、防止太阳暴晒，确保灵芝酒充分吸收营养成分也是很重要的。
小结
变黄虽然不会影响灵芝酒的功效，但是会让消费者对产品本身产生疑虑。因此，需要制作方从品牌管理、保鲜措施、生产工艺等方面入手，提高灵芝酒的质量和美观度，为消费者提供高品质的健康保健品。
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