介绍
灵芝白术猪骨煲汤是一种营养丰富的汤品,其中灵芝具有抗氧化和调节免疫系统的功效,白术则有补脾开胃、清热利水的作用,猪骨含有丰富的胶原蛋白和钙质,具有滋养身体、增强体力的效果。
材料
猪骨: 1000克
灵芝: 50克
白术: 50克
浸泡过的干贝: 10克
姜片: 3片
绿色葱段: 2根
清水: 2500毫升
步骤
先将猪骨切小块,放入开水中焯炒一下,去掉血沫,沥干水分,备用;
将灵芝、白术洗净后分别浸泡10分钟,去除杂质,备用;
姜片切片,葱切段,备用;
将炒好的猪骨放入锅中,加入清水煮沸,撇去浮沫;
然后加入干贝、姜片、葱段继续煮开;
将灵芝和白术加入锅内,转至小火慢炖2小时;
最后加盐适量调味即可。
小提示
1. 炖制过程中需要不断的去除浮沫,可以保证煲出的汤品清澈透明。
2. 灵芝、白术、猪骨的煮制时间不能太久,否则会损害其营养价值。
3. 可以根据个人口味加入其他食材,如红枣、枸杞等。
总结
灵芝白术猪骨煲汤是一种养生汤品,具有滋养身体、增强体力的效果。在制作过程中,要注意去沫、适时加入灵芝和白术,并根据个人口味进行调味。
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