灵芝白菜面的做法(灵芝菜叶面的简易制作方法)

介绍

灵芝白菜面是一道美食，口味清淡，营养丰富。灵芝富含多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗衰老、降低血脂、抗氧化等功能；白菜又称大白菜，是一种富含维生素C、维生素E和钙质的蔬菜。制作灵芝白菜面所需的材料简单，易于操作，快速健康，受到很多喜欢素食的人的欢迎。

材料

1.灵芝干：适量

2.白菜：适量

3.面粉：500克

4.盐：适量

5.清水：适量

制作过程

1. 备料：将灵芝干用清水泡发至软化，将白菜洗净切成细丝备用。

2. 制作面团：将面粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成不粘手、稍微硬一些的面团，然后盖上湿布静置20分钟。

3. 精制面团：将面团细细揉搓，把空气挤出来，使面团更有韧性。

4. 揉面：将面团擀成薄饼，切成宽2厘米左右的面条。

5. 烹饪：将锅中的水烧沸，加入适量的盐。当水再次烧沸时，加入面条煮熟，捞出沥干汤水，装入碗中。将泡软的灵芝倒入锅中，随水煮开，放入准备好的白菜丝，再次煨5分钟。

6. 装盘：将灵芝和白菜作好的汁水倒入装有面条的碗中，点缀一些调料即可上桌。

小贴士

1. 发灵芝时，使用温水浸泡，可缩短时间。

2. 在制作面条时，面团要揉得透气且劲道十足，才可以制作出更好的面条。

3. 白菜要切细丝，这样可以加入面中时更加嫩滑。

结语

灵芝白菜面是一道营养丰富的素食佳肴，那么喜欢素食的朋友们可以尝试制作一下，具有消食化积，预防上火的功效。

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